Avec la vue sur la majestueuse Table Mountain, l'équipe de la famille Den Dulk travaille méticuleusement sur des "Bordeaux blends". Les vins de De Toren ne sont pas de copies, mais des assemblages propres et prodigieux de cinq cépages atlantiques. Scientifiquement étudiées, les vignes ne laissent aucun dévéloppement au hasard. L'inspiration pour le vin icône Book XVII vient de Plinius Le Vieux.
